Zeytinyağı Çeşitleri: Natürel Sızma, Birinci ve Ham Yağ

Zeytinyağı Çeşitleri: Natürel Sızma, Birinci ve Ham Yağ

1. Natürel Sızma Zeytinyağı (Extra Virgin)

• Asitlik ≤ 0,8 % – Soğuk sıkım, erken hasat.
• Meyvemsi aromalar: yeşil badem, taze çimen, domates yaprağı.
• Kullanım: Çiğ tüketim, salata sosu, gurme sunum.

Bölgesel Kaynaklarımız

Toros eteklerindeki Adana-Kozan, Amanos yamaçlarındaki Osmaniye-Kadirli ve denize bakan Hatay-Samandağ bahçeleri, polifenol yoğunluğuyla öne çıkar.

2. Natürel Birinci Zeytinyağı (Virgin)

• Asitlik ≤ 2 % – Dengeli lezzet, yumuşak bitiş.
• Hafif meyvemsi, olgun zeytin tonları.
• Kullanım: Sote, hafif kızartma, marinasyon.

Bölgesel Kaynaklarımız

Mersin-Mut yüksek rakım zeytinleri ve Hatay-Dörtyol olgun hasat meyveleri, ideal natürel birinci profili sunar.

3. Ham Yağ (Lampante) & Rafine Süreci

• Asitlik > 2 % – Yemeklik kaliteye ulaşması için rafine edilir.
• Kullanım (rafine sonrası): Yüksek ısıda kızartma, endüstriyel gıda.

Sürdürülebilirlik Notu

Ham yağ, modern rafineri tesislerimizde deodorizasyon ve filtrasyon sonrası “Riviera” veya “Refined” etiketiyle geri kazanılır; atık minimuma iner.

Akdeniz İllerinden Eksiksiz Tedarik

Akdeniz Birlik; Osmaniye, Adana, Hatay ve Mersin’deki sözleşmeli çiftçilerden yıl boyu natürel sızma, natürel birinci ve ham yağ tedarik eder.

• Toptan: 5 L & 18 L teneke, 1000 L IBC.
• Perakende: 250 ml-1 L cam şişe.

Neden Akdeniz Birlik?

1. ISO 22000 + HACCP sertifikalı tesis.
2. Parti Bazlı Analiz: Serbest asitlik, polifenol, UV Δ K.
3. Türkiye geneli sevkiyat ve ihracat.

Sipariş Verin

Natürel zeytinyağının her çeşidini tek kaynaktan almak için akdenizbirlik.com üzerindeki “Bize Ulaşın” formunu doldurun veya bizi arayın.